«Tenemos muy buena genética y productores, pero nos falta una organización para abastecer al mercado», reflexionó en diálogo con Portal Ovino el ingeniero agrónomo y experto del INTA, Néstor Franz.
El especialista destacó que «el frigorífico necesita faenar todos los días y alto volumen de producción para mantener los costos, la carne está pero los productores están atomizados»
«Nosotros planteamos una ganadera mixta, bovina y ovina. Se complementan en el tratamiento de las enfermedades y el consumo del pastoreo. Se puede hacer un planteo estratégico de la sanidad», explicó.
Y agregó: «En nuestra zona, que es agrícola, tenemos una diversidad de alimentos que nos permitiría ir a una producción ovina en desarrollo. Pero, tenemos que tener en claro que producto vamos a ofrecer»
