«Córdoba es la provincia con mayor crecimiento en la producción ovina», expresó el docente universitario y especialista en mercado ovino, Daniel Agüero.
En diálogo con Portal Ovino manifestó que «hemos pasado de 150 mil cabezas en 2002 a 400 mil cabezas, lo que habla del interés por crecer en el sector»
«En los puntos de venta también aumenta la oferta de carne ovina. Por datos del SENASA, hay 15 mil unidades productivas que tienen ovino en la Provincia de Córdoba. Mientras que en el departamento, que es el de mayor stock, hay 55 mil cabezas. El sur provincial presenta la majada más importante», explicó.
Y agregó: «Esta producción de tipo semi intensiva tiene sólidas posibilidades de incorporarse al hábito alimentario de los cordobeses y sumarse a otras grandes poblaciones del país. Pero, tenemos que mejorar y ser más eficientes»
