El Gobierno de Entre Ríos habilitó una sala de faena que funciona en la Granja del Penal 9 de la provincia. El acto fue encabezado por el ministro de Seguridad, Néstor Roncaglia, el jefe de Gabinete, Luciano Garro, y el director de la Unidad Penal N° 9 «Granja Penal El Potrero», subprefecto Valentín Gómez Polito.
Según informó el municipio de Gualeguaychú, «la iniciativa forma parte de los ejes de gestión municipal, que promueven el desarrollo económico local y la diversificación de la matriz productiva».
«Además, busca resolver problemas históricos relacionados con la faena informal de ovinos, permitiendo a los productores realizar el proceso bajo las normativas vigentes», señalaron.
Por su parte, Roncaglia felicitó “por este gran trabajo en conjunto que hicieron los distintos organismos que tiene la importancia de dar trabajo a los mismos internos”, y añadió: “Desde nuestra óptica de gestión política, estamos haciendo hincapié, junto con el Servicio Penitenciario, en la importancia de que todos los internos estén ocupados, en trabajos, en estudios, en distintas actividades, lo que facilita la interacción entre sus cuidadores”.
«Vemos con mucha satisfacción que este lugar esté activo, es trabajo para los internos, es educación ya que aprenden un oficio y cuando salgan en libertad ellos van a poder trabajar tranquilamente en cualquier carnicería”, expresó.
La sala, que puede procesar hasta 30 animales diarios, emplea tanto a funcionarios de la unidad como a internos, promoviendo su capacitación y reinserción social. Desde el Gobierno de Entre Ríos aseguraron que «la faena se realiza bajo estrictos controles sanitarios y bromatológicos, garantizando que la carne esté en óptimas condiciones para su comercialización en carnicerías de la zona».
«La sala de faena no solo representa un avance en el sector productivo, sino que también busca promover el consumo de carne ovina a lo largo de todo el año, rompiendo con el esquema estacional de su demanda». A través de esta colaboración entre la Municipalidad de Gualeguaychú, el sistema penitenciario y los productores, Gualeguaychú fortalece su economía local y brinda nuevas oportunidades laborales y de desarrollo para la región», destacaron.
Fuente: Municipalidad de Gualeguaychú
