En Río Negro, comenzó la venta de chivos y corderos de la Región Sur provincial, impulsada por pequeños productores de distintos parajes.
Según precisó el sitio ANB, la venta se realizó de forma anticipada y la producción en oferta se agotó rápidamente.
Desde hace años, los productores comenzaron a trabajar de forma organizada entre distintas cooperativas y pobladores, asociados de la Cooperativa Ganadera Indígena.
“Antes pasaba que quizás carneábamos animales en el campo y los vendíamos entre los parientes, o traíamos en colectivo, pero si te encontraban en un control, capaz te lo decomisaban porque no tenías cómo comprobar que era tuyo ese animal”, explicó en diálogo con ANB, César Llancaqueo, poblador del paraje Aguada del Zorro.
Llancaqueo explicó que el fuerte de los pobladores y pequeños productores de la Región Sur, es la venta de lana, y destacó que «hace pocos años se empezó a aprovechar la carne también. La época que más se vende es en este tiempo”.
“Hace poco más de 10 años se empezó a ver la necesidad y empezaron a organizarse los productores de distintas cooperativas”, indicó.
Organizados y con un trabajo conjunto, lograron poder comercializar chivos y corderos «dentro de los requisitos legales, sin correr riesgos de que se los decomisen y pierdan todo».
Para Navidad, los productores de parajes como Laguna Blanca, Aguada del Zorro, Pilquinyeu del Limay, Fitahuau, tienen el turno de la venta de chivos y corderos. Para Año Nuevo, le corresponde a los productores de parajes en cercanía a Jacobacci.
