Según un informe de CREA, en Argentina la ganadería ovina se concentra principalmente en las provincias de Chubut y Santa Cruz (46,3% del stock nacional). Le siguen en importancia la provincia de Buenos Aires, Río Negro, Corrientes y Entre Ríos. La evolución del stock ovino desde 2009 a 2020, descendió gradualmente: la cantidad de ovinos se redujo -4,7%, pasando de 15,28 millones de cabezas en 2009 a 14,57 millones en 2020.
Según la FAO , China es el país con mayor número de cabezas de ovinos, y representa el 11,7% del stock mundial, seguido de India (5,3%) y Australia (4,7%). En el continente americano, se posiciona en primer lugar Brasil, con el 1,4% del stock mundial, sucedido por Argentina con 1,1%.
Sin embargo, en Córdoba se advierte un crecimiento en la cantidad de cabezas ovinas desde las 150 mil registradas en el Censo Agropecuario del 2002, a las casi 380 mil advertidas en 2019. Así lo reveló el informe sobre “El valor agregado como estrategia para potenciar la Cadena Ovina en Córdoba”, elaborado por Daniel Agüero y Viviana Freire.
