En la Expo Ovina de Alpachiri, La Pampa, se realizó la primera Competencia de Comidas Étnicas a Base de Cordero, con la participación de escuelas agrotécnicas de la región e integrantes de la ECO. La organización estuvo a cargo del médico veterinario José Luis Roberi.
La jornada que reunió sabores, culturas y tradiciones gastronómicas, con la carne ovina como protagonista.
🏆 ¡Estos fueron los platos ganadores!
🥇 1.er puesto – Gales: Faggots, tradicionales albóndigas galesas de cordero.
🥈 2.º puesto – China: Yang Rou Chuan, brochetas de cordero típicas de la comida callejera, y Yu Xiang Yang Rou, chuletas agridulces y picantes acompañadas de arroz.
🥉 3.er puesto – Cultura árabe: Fatayer (empanadas arabes) y shawarma, acompañados de salsas tradicionales como el tahini.
🌍 También se presentaron propuestas de las gastronomías alemana, criolla e italiana, mostrando la diversidad de preparaciones que ofrece la carne ovina.
👏 Felicitamos a los ganadores y a todos los participantes por compartir distintas tradiciones y promover el consumo y la producción ovina.
