«Vemos año tras a año el crecimiento en la genética y el constante esfuerzo de los productores», afirmó Sebastián Palmero, tras participar como jurado del encuentro ovino – caprino que se desarrolló en la Exposición Rural de Rafaela, en Santa Fe.
Palmero manifestó a Portal Ovino que «venimos participando desde hace muchos años de certámenes ovinos y caprinos en diferentes exposiciones, y en Rafaela, venimos acompañando a su gente con la producción de estas especies».
«Son animales que vienen con una tendencia muy positiva. Son producciones que se pueden desarrollar perfectamente en 10 o 15 hectáreas y por eso, entendemos por qué se incursiona en estas especies», recalcó.
Y agregó: «Vemos año tras a año el crecimiento en la genética y el constante esfuerzo de los productores. Está marcando un polo en la región que debemos tener en cuenta al momento de adquirir reproductores. Hoy tenemos cabañas en Santa Fe que le están vendiendo al país».
«Los ovinos Dorper, Texel y Hampshire Down que tenemos en la región son productores de carne. Algunos productores están logrando altos rendimientos con el Pampinta, sumando la producción de leche», remarcó.
Palmero dijo que «el problema es la lana, con los costos de esquila» y añadió: «Por eso se ha sumado al Dorper, que es una raza deslanada».
«Hay una fuerte demanda de la gente y el camino es la producción de un cordero pesado, para lograr un producto trozado. Pero, hay que tener en cuenta que el consumidor tiene un cierto rechazo a la media res en góndola. La presentación es un tema que debemos tener en cuenta», argumentó.
