La producción ovina será uno de los ejes de la agenda técnica de ArgenCarne Río Cuarto 2026, con propuestas destinadas a productores y actores vinculados a la cadena de la carne, según precisaron desde la organización.
En el marco del evento, que se realizará del 20 al 25 de octubre en la Sociedad Rural de Río Cuarto, se desarrollará una charla sobre Block Test Ovino, una instancia orientada a analizar y conocer aspectos vinculados a la calidad y evaluación de la carne ovina.
La actividad estará a cargo de la productora Rosa Dellafiore y está prevista para el jueves 22 de octubre.
El Block Test constituye una herramienta de evaluación que permite poner en relación aspectos de la producción y las características de la carne, generando información de interés para productores y especialistas.
