El ingreso de corderos de razas carniceras en la ArgenCarne se realizará el miércoles, a las 8, en la Sociedad Rural de Río Cuarto. Será en la pista de ovinos, según precisaron desde la organización.
En el primer día de la muestra, también se concretaría la ecografía de ovinos a cargo de la medicina veterinaria Lorena Caruso, especialista en producción y ecografista certificada.
Miércoles 21 de octubre
08:00 a 12:00 h Ingreso de corderos que participan del Block Test y ejemplares para la muestra
de razas carniceras
Lugar: Pista Ovinos · Área Ovinos SRRC
08:00 a 12:00 h Ecografía Ovinos · Block Test Ovino ArgenCarne
A cargo de: Med. Vet. Lorena Caruso (Especialista en producción · Ecografista certificada y
habilitada)
Lugar: Pista Ovinos · Área Ovinos SRRC
15:00 a 16:30 h Jura de animales en pie · Block Test Ovino
Jurado a cargo: Ing. Carlos Felipe Solanet, Med. Vet. Horacio Keilty, Med. Vet. Flavia Ronchi y
Nelson Piola
Lugar: Pista Porcinos · Área Ovinos SRRC
«Nunca vista»
«La ganadería ovina tendrá una importancia nunca vista en la ArgenCarne», afirmó el presidente de la Sociedad Rural de Río Cuarto, Heraldo Moyetta, en la previa de la ArgenCarne que se desarrollará desde el miércoles, en el predio ruralista.
Moyetta afirmó que «hay una demanda mundial de carne y las opciones porcina y aviar están en un mercado floreciente, van cambiando los hábitos».
«Ojalá con la carne ovina lo podemos concretar. Hay cortes que generan experiencias excepcionales. Los gobiernos deben entender que se debe desarrollar la carne ovina, que no es más una actividad artesanal. Si seguimos tomando que la ovejita es la que come el pasto y nosotros nos comemos el corderito para las fiestas, costará mucho hacer una escala productiva para reemplazar a la carne vacuna que se vende al exterior», argumentó.
El dirigente resaltó que «será un evento que reflejará lo que significa la ganadería para la Argentina, del productor al consumidores , y es importante valorizar la importancia de la carne para la alimentación humana y la demanda en el mundo».
«Se podrá visibilizar fuertemente la producción ovina, porcina y bovina, con charlas y exposiciones. Especialistas van a explicar cómo está la actividad. Más allá de ser el departamento de Córdoba más exportador de maíz y el cuarto en el mundo, siempre fuimos ganaderos», argumentó.
Moyetta sostuvo que «es necesario mostrarle al país que podemos generar una economía importante, que genera riqueza al interior, con más personal».
«Será un evento para la familia que podrá ver y escuchar el potencial de la carne en el país. No es un evento marketinero, sino que mostrará la importancia de la producción y consumo de la carne», resaltó.
