El Sunset Ovino será el cierre imperdible de la participación de la producción ovina en la ArgenCarne que se desarrollará en la Sociedad Rural de Río Cuarto, desde el próximo martes 20 de octubre.
El evento anticipa el ingreso de corderos el miércoles 21, donde habrá una exhaustiva evaluación de las condiciones corporales. Entre los especialistas que participarán del análisis, se encuentran el ingeniero Nestor Franz, el médico veterinario Jose Luis Roberi, y el productor y vicepresidente de la Rural, Alejandro Tonello.
También se sumarán en la jura de animales, el ingeniero Carlos Solanet, la médica veterinaria Flavia Ronchi, el médico veterinario Horacio Keilty y el productor Nelson Piola.
El jueves, se prevé una jura de animales faenados y la presentación de cabañas de las razas Hampshire Down, Corriedale, Texel, Dorper Black, Dorper White, Charollais, Poll Derset y Suffolk.
Durante las jornadas del encuentro, habrá charlas sobre producción ovina y degustaciones. Además, se hará referencia al presente y futuro de la actividad ganadera con el cordero.
Rosa Dellafiore, productora y vicepresidente de la Sociedad Rural de Laboulaye, valorizó la participación de productores ovinos de todo el país y convocó a lo que será «un evento imperdible para promocionar la carne de oveja».
La campaña de promoción del consumo de la carne ovina, a través de Ahora con Cordero, se reflejará con la presencia de cheffs y un panel de debate sobre faena, cortes, calidad, como llegar a la góndola y precios que solicita el mercado.
El cierre con el Sunset, tendrá cocina en vivo junto a la Escuela de cocina IGA y se realizará la entrega de premios y reconocimientos.
El punto de encuentro de la carne argentina
Del 20 al 25 de octubre, la Rural de Río Cuarto se prepara para recibir a ArgenCarne 2026, la exposición itinerante más importante de Argentina dedicada exclusivamente a la cadena de valor de la carne y que llega a la ciudad con una propuesta que reúne a todas las cadenas cárnicas y a todos sus actores.
La propia organización define a ArgenCarne como “el punto de encuentro de la carne argentina” y destaca que la elección de Río Cuarto como sede oficial de esta edición consolida al predio de la Rural como un espacio estratégico para la transformación y el desarrollo de la proteína animal en el centro del país. La decisión de realizar aquí esta edición de ArgenCarne no es casual. La Rural de Río Cuarto tiene un peso específico propio, construido durante décadas a partir de su vínculo con los productores, las instituciones, las entidades gremiales, el conocimiento, la industria y las distintas actividades que conforman la producción agropecuaria. Ese entramado institucional y productivo convierte a la Rural en un ámbito capaz de recibir y reunir una propuesta de alcance nacional.
