En 1945 nació un sueño y una pasión. La Constancia se convirtió en un símbolo de la pasión ovinera y el desarrollo genético, que convirtió a la cabaña de Runciman, en Santa Fe, en una referencia nacional de la raza Hampshire Down.
Roberto Gallo asumió el legado de su padre y aquella convicción familia ovina sumó a los hijos del productor que es referencia ineludible de la producción ovina en el país.
Tras presenciar las Ovinpiadas en Icaño, Catamarca, Roberto habló con Portal Ovino y destacó que fue parte, como jurado, de las tres primeras ediciones.
«Siempre nos vemos en este ambiente. Tengo 71 años y desde que nací estuve siempre en el campo con ovinos. Desde 1945 hasta la fecha tenemos Hamphsire Down. Somos la cabaña mas añeja de Argentina. Tengo la suerte de estar trabajando con mis dos hijos», resaltó.
El cabañero dijo que han sumado ovinos Dorper y Boer, razas con las que han logrado grandes campeones, incluso en la Rural de Palermo.
«Estamos en la Asociación de Hampshire desde los años 70. Siempre presentes. Con mi señora vamos recorriendo no se cuántos kilómetros, presentes en cada evento. Viajamos para poder estar en cada actividad de la temporada», subrayó.
Gallo dijo que «en la zona nuestra hay cada vez más ovejas pero la gente no entiende que tiene que legalizarla, hay campos con más de 150 animales».
«Una cosa buenísima, con promesas a nivel provincial, es la de poder reflotar el plan ovino. La idea es que vuelva y el gobernador nos ha acompañado en esta inquietud. En la última edición de la Rural de Venado Tuerto tuve la idea de que sea nombrada Capital Provincial del Hampshire Down y lo logramos», precisó.
Y agregó: «Hay que aprovechar este momento. La carne vacuna, por el compromiso con el exterior, abre espacios para el cerdo, el pollo y el ovino. Vamos camino a la inversa. Antes comíamos el corderito el domingo y ahora, vamos rumbo a comer carne ovina en la semana y el domingo, un asado de vaca».
Roberto Gallo dijo que «seguimos bregando por lo mismo: que en la góndola esté la carne ovina junto al pollo y cerdo».
«Tenemos un frigorífico privado en Venado Tuerto que viene funcionando bien. Es nuestro pequeño emprendimiento», valorizó.
El productor cabañero destacó que «cada vez que me levantó en el campo, doy una vuelta, me fijo a las ovejas que están pariendo, disfruto de todo».
«Algunos me dicen por qué no me voy a vivir a Venado. ¿Qué? (se ríe…) Yo estoy muy cómodo en mi cabaña. Mis hijos terminaron la secundario y siempre me acompañaron. Estamos juntos y cada uno aporta sus cualidades. Nos escuchamos y le damos para adelante. La Constancia se compró en 1911 y desde aquella época había oveja. Desde 1945 surge el Hampshire y seguimos haciendo historia», enfatizó.
