«El objetivo es avanzar en el consumo, sobre todo, vinculado con el turismo, Colombia tiene muchísimo para desarrollar», manifestó el médico veterinario y docente universitario, José Luis Roberi, tras el encuentro de producción ovina que se desarrolló en Boyacá, en Colombia.
En diálogo con Portal Ovino, «estuvimos en una zona muy importante y productora de ovinos y caprinos, en Colombia, en la Feria de Producción de Rumiantes Menores, organizada por la Alcaidía de Paipa».
«Fue un encuentro muy valioso, con aportes académicos y productivos. En Colombia están en la misma situación que nosotros, buscando una producción de consumo, puntualizando en la raza Hampshire Down, con un gran avance genético», precisó.
Roberi destacó que, «también hay ovejas Rommey Marsh, algo carnicera y con producción de textil, con un tinte de mercado artesanal de tejidos».
«También, ahora hay razas Dorper y Charollais, proveniente de Centroamérica, que empiezan a desarrollarse en producción cárnica. El objetivo es avanzar en el consumo, sobre todo, vinculado con el turismo. Buscan aprovechar esa fortaleza que tiene Colombia», expresó.
Y agregó: «Quizás nosotros estamos un pasito más arriba, no mucho más, en lo que es el desarrollo. Y quizás estamos un poco más industrializado en el sector. En la lana y carne aún no tienen volumen para la exportación. Están desarrollando un consumo local».
El médico veterinario dijo que «en Colombia tienen 4 millones de cabezas ovinas y tienen mucho para desarrollar, con el objetivo de satisfacer a sus mercados».
Roberi confirmó que el país sudamericano se sumará a las Ovinpiadas que se convirtieron en una referencia fundamental de la producción ovina en Argentina.
«Uno de los objetivos de este viaje es que se puedan crear y desarrollar las Ovinpiadas de Colombia. Además, que puedan participar de los eventos que se puedan generar en forma conjunta. Estaremos colaborando en todo lo que necesiten», enfatizó.
