«La carne ovina tiene un gran potencial pero, si los gobiernos la siguen viendo como un hobby o una producción artesanal, seguirán equivocados», afirmó en diálogo con Portal Ovino el presidente de la Sociedad Rural de Río Cuarto, Heraldo Moyetta.
«Uno lamenta que la oportunidad surja de la escasez del consumo de la carne vacuna, que hoy tiene un precio importante en relación a los salarios. Deberían ser las carnes ovinas, aviar y porcina una alternativa y que haya mercado para todas», opinó.
Moyetta manifestó que «cuando se destruyó la ganadería, las otras producciones no se tenían en cuenta porque la carne vacuna era un bien muy barato».
«Ahora estamos con la oportunidad de actuar con inteligencia y aumentar el stock. La carne ovina tiene un gran potencial pero, si los gobiernos la siguen viendo como un hobby o una producción artesanal, seguirán equivocados. Hay posibilidades de desarrollo pero hay que dar los marcos», expresó.
Y agregó: «Si aumentamos la producción seríamos el único país que puede elegir lo que consume, con precios acordes. Podríamos exportar todo tipo de carnes y hay que trabajar desde las entidades para potenciar esto».
«Parecía hace unos años que hacer ganadería era una cosa de locos y hoy demuestra que da estabilidad a los sistemas y el mundo lo demanda», aseveró.
El titular de la Rural argumentó que «se necesita un plan integral con comunicación y fomentar la formalización de la producción, con un cambio cultural».
«Hay que ponerse en serio y desarrollar las producciones con potencial. Tiene que haber una decisión de Estado y tenemos profesionales, genética y universitarios que pueden hacer un aporte de excelencia. Solamente falta ponerse a trabajar en serio», resaltó.
Se viene la Expo
En la previa a la Exposición más importante del interior del país, en el que se prevé la presencia de más de 100 mil personas, Moyetta indicó que «estamos en la cuenta regresiva de una nueva muestra, que es muy importante para nosotros y la región».
«En estos últimos años, el equipo de organización comenzó a comercializarla y difundirla desde muy temprano. El predio estará totalmente colmado y hay mucha expectativa no solo en lo comercial, sino en lo institucional», remarcó.
Y agregó: «Estamos tremendamente satisfechos por la respuesta de los expositores que, más allá de cualquier crisis en el país, eligen a la Rural para mostrarse. Estamos en una ciudad pujante que nos acompaña».
«Nosotros esperamos que se muestre el entramado social y productivo del interior del país, que dista mucho de la Capital Federal. La unión y la comunión que tiene el campo con la ciudad, más allá de la grieta que algunos quieren plantear. Esta Rural ha demostrado que no es así, porque aquí confluyen el campo, el comercio, la industria, las instituciones y las organizaciones, pensando en un país grande», opinó.
Moyetta dijo que durante la muestra «será un momento para pensar lo que piensa el sector, pero también como ciudadano».
«Más allá de que se están eliminando a cuentagotas las retenciones por parte del Gobierno nacional, nosotros creemos que la eliminación total no afectará el superávit si se toman las medidas que se deben tomar. También hay que hablar de la infraestructura en rutas y puertas que nos hará más competitivos y es algo pendiente. Ni hablar de lo que sucede en seguridad, salud y publicación, que son pilares que no se pueden desatender», aseveró.
Para el dirigente ruralista, «las reformas no pueden ser solo económicas y se debe hablar de la integración de todos los sectores».
