«Los cortes de carne que pueden ser utilizados para cualquier plato de la mesa de los argentinos, y el aporte de la leche, valorada en todo el mundo, son temas que vamos a priorizar en esta fiesta», afirmó Agustín Spina, presidente de la Cámara de Productores Ovinos de Córdoba, en la previa a la Fiesta de la Cría del Cordero Cordobés, que se realizará desde este viernes 28 de agosto, en el predio de la Sociedad Rural de Córdoba.
En los 10 años de la CAPOC, el dirigente valorizó que «se trate de la única Cámara en todo el país y es un gusto enorme representarla».
«A la Fiesta de la Cría del Cordero Cordobés la hemos armado con mucho esfuerzo y mucha pasión. Hay productores que han hecho la historia del desarrollo ovino en Córdoba y somos el centro de la genética del país, algo que se refleja en cada muestra donde participan», enfatizó.
En diálogo con Portal Ovino, Spina manifestó que «el objetivo es que los productores, los estudiantes de escuelas agro técnicas y los alumnos de veterinaria interesados en pequeños rumiantes, pueden escuchar a profesionales que desarrollan la producción ovina».
«Vamos a poder encontrarnos con expertos en perros protectores de majada y veterinarios que nos hablarán sobre cómo prevenir y contrarrestar enfermedades que provocan, en algunos casos, hasta la mortandad de las ovejas», precisó.
Y agregó: «Queremos reivindicar el oficio y las raíces del trabajo de las hilanderas del norte de Córdoba, que nos van a mostrar en la práctica la realización de prendas y la elaboración de la lana».
«Los cortes de carne que pueden ser utilizados para cualquier plato de la mesa de los argentinos, y el aporte de la leche, valorada en todo el mundo, son temas que vamos a priorizar en esta fiesta. Queremos que el productor se sienta cómodo, lo disfrute, y la gente que nos visite se encuentre con múltiples propuestas», subrayó.
Con entrada libre y gratuita, la fiesta anticipa tres jornadas de charlas, espectáculos y demostraciones en vivo. El programa confirmado suma espectáculos con artistas populares cordobeses y el remate de cierre, con animales de las principales cabañas.
