«Superó todo lo imaginado, fue histórico», afirmó el presidente de la Cámara de Productores Ovinos de Córdoba, tras el cierre de la décima Fiesta de la Cría del Cordero Cordobés, que fue visitada por más de 3 mil personas durante dos jornadas inolvidables para el sector.
Productores, cabañeros, especialistas del sector, hilanderas, gastronómicos, comerciantes y público en general, disfrutaron de un encuentro que logró visibilizar el potencial del sector.
En el evento hubo disertaciones, jura de animales, exposición de razas ovinas, espectáculos con artistas folclóricos, degustación de platos con carne de cordero, concurso de asadores, prácticas de hilanderas y el cierre con un remate.
Spina manifestó que «fue un evento impresionante que muestra todo el potencial de nuestra provincia, tuvimos la mejor carne, los cabañeros destacados y una comisión que dejó todo por esta fiesta de los diez años».
«Fue un desafío. Era la primera vez que lo hacíamos en Córdoba capital, en un lugar emblemático como la Sociedad Rural», resaltó.
El dirigente ovino destacó que «el evento gastronómico permitió que la gente pueda disfrutar de la carne cordero y fue extraordinario el trabajo de Daniel López, su mujer Romina, el jurado y cada uno de los asadores que formaron parte de esta propuesta».
«Tuvimos grandes productores, con cabañas excelentes, una materia prima espectacular para que tengamos comidas espléndidas. La gente conoció sobre las razas, lo que brinda, sus limitaciones. Todo se desarrolló en forma increíble», expresó.
Y agregó: «Los emprendedores somos apasionados y queremos seguir creciendo. Esto que vivimos fue un quiebre. Hubo aceptación y vamos a ponerle más el lomo para desarrollar otro concurso de asadores criollos con cordero, y le vamos a incorporar los quesos de leche ovina».
Por su parte, Eduardo Martellotto, vicepresidente de CAPOC, expresó que «es el evento que cambió la forma de visualizar a la Cámara».
«Fue un riesgo, pero la respuesta del público fue excelente. Es una nueva etapa para promocionar la producción ovina en toda la cadena. Este es nuestro objetivo, los tiempos que corren requieren de cambios rápidos y apuntamos a un desarrollo de todo el sector», opinó.
Y añadió: «Es necesario apuntar al consumo para que toda la cadena de comercialización avance. Hoy recibimos a un público común que se comienza a familiari
