La familia Green, en Pehuajó, desarrolla desde el año 2015 la producción ovina en su campo. Aquella pasión derivó en pleno encierro por la pandemia, en una idea que hoy sorprende en pleno barrio de Recoleta.
Tras indagar sobre cómo darle valor agregado a su trabajo, en medio de un escenario de total incertidumbre, optaron por incursionar en el helado con leche ovina, de la raza Pampinta.
Aunque la iniciativa contaba con algunas experiencias en Europa, en Argentina era casi inédita.
Leslie Green afirmó al sitio TN Campo que “la mayor virtud es que la leche de oveja no produce alergia por el tipo de grasa que tiene, y es de fácil digestión”.
Actualmente, la producción permite ofrecer en el mercado más de 20 gustos de helado.
En su cuenta de Instagram, la familia resaltó que los helados “se producen y sirven en forma artesanal”
