La elaboración de bocashi tiene como beneficio fortalecer la calidad de los productos y los suelos, y reutilizar materiales. A su vez, reduce costos de fertilizantes químicos al recuperar el descarte propio de la zona.
Un equipo del INTA Chubut impulsa su elaboración a pequeña escala, que pasó de trabajar con 400 a 30.000 kilos de insumos con descartes de diferentes cadenas productivas.
Inés Bai –INTA Chubut– explicó que “el bocashi es un fertilizante biológico que se genera a partir de respiración microbiana, cuyo proceso dura aproximadamente 15 días. Las pilas alcanzan los 70 grados y se usan fuentes que tengan buena relación de carbono – nitrógeno, fuentes de energía y levaduras”.
Este bioinsumo se está haciendo con insumos de lana de descarte, de frigoríficos, guano de cerdo, gallina y oveja, y subproductos de la industria cervecera local.
El equipo del INTA realizó un análisis de laboratorio que permitió observar las cualidades fisicoquímicas del bioinsumo. Encontraron una permeabilidad ligera, alto contenido en materia orgánica, alto contenido en fósforo disponible, al igual que el potasio. El sustrato presentó neutralidad en el valor de acidez y alcalinidad.
El trabajo comenzó en 2017 a partir de una demanda de productores del Valle Inferior del Río Chubut para el enriquecimiento de los suelos típicos de la zona. A través de estos bioinsumos se proporcionaron múltiples beneficios, principalmente fortalecer la calidad de los productos y reutilizar materiales.
Esto trajo beneficios económicos que residen en bajar los costos de fertilizantes químicos, al utilizar el descarte propio de cada unidad productiva.
Durante la investigación, indicó Itatí Jones –del INTA Chubut–, “se probaron dos dosis de bocashi en comparación con un testigo de dosis cero. Un tratamiento fue de 200 gramos de bocashi por metro lineal y el otro tratamiento de 400 gramos por metro lineal”.
“Las plantas del tratamiento testigo notoriamente fueron de un rendimiento inferior a las plantas del tratamiento 1 y a las del tratamiento 2, y entre ambos tratamientos también hubo diferencias. Las plantas del tratamiento 2 lograron un peso considerable comercial, un buen desarrollo de la planta, tanto en su parte aérea como en su sistema de exploración radicular”, agregó Jones.
Si bien las diferencias en los rendimientos entre plantas de los tratamientos son datos para tener en cuenta, lo importante a resaltar es la mejora lograda en los tratamientos con dosis aplicadas de bocashi, tanto en el suelo como en el desarrollo de las plantas.
