La Expo Carne que se desarrollará en octubre, en la Sociedad Rural de Río Cuarto, sumará al ovino como una opción para las comidas de todos los días.
La campaña «Ahora, con Cordero», que busca visibilizar la potencialidad de la carne ovina, será parte del evento cárnico más importante del país.
El presidente de la Rural, Heraldo Moyetta, afirmó en diálogo con Pórtal Ovino que «será un gran evento, desde la producción a la mesa».
«Vamos a hablar de la producción, los mercados y los diferentes tipos de carne. La importancia que tiene la carne en la nutrición y cómo podemos aprovechar cada especie que se produce en Argentina», enfatizó.
Moyetta sostuvo que «no hay que demonizar la exportación en un país que tiene la posibilidad de producir y la carne que quiera».
«También habrá paneles de carnes que surgen como opción, como es el caso del guanaco y el jabalí», subrayó.
El dirigente ruralista consideró que «la carne ovina tendrá un lugar especial, donde el común de la gente va a poder saber de sus beneficios».
«Queremos mostrar cómo se desarrollan los controles bromatológicos, la importancia de la nutrición con carne, el valor de sus proteínas, la industrialización y la degustación de los diferentes tipos de carne», expresó.
