Se viene la Argen Carne, la exposición itinerante más importante del país dedicada exclusivamente a las cadenas cárnicas, y la producción ovina estará en la vidriera central de los negocios, la gastronomía y la capacitación. El evento se desarrollará, del 20 al 25 de octubre, en la Rural de Río Cuarto.
La propia organización define a ArgenCarne como “el punto de encuentro de la carne argentina” y destaca que la elección de Río Cuarto como sede oficial de esta edición consolida al predio de la Rural como un espacio estratégico para la transformación y el desarrollo de la proteína animal en el centro del país».
ArgenCarne 2026 desplegará durante seis jornadas una agenda que atraviesa las distintas dimensiones de la actividad cárnica.
Habrá siete remates de ganado, entre ellos el de la 24ª Prueba Pastoril del Río Quinto, que eligió realizar su remate en el marco de ArgenCarne 2026, incorporando a este gran encuentro una de las instancias de evaluación y selección genética más importantes de la región. También se desarrollarán Block Tests de bovinos y ovinos, una herramienta que permite evaluar científicamente el rendimiento y la calidad de la carne, uno de los ejes técnico-productivos que caracterizan a ArgenCarne.
La agenda incluirá además numerosas instancias de capacitación y charlas, con contenidos vinculados con genética, sustentabilidad, trazabilidad, mercados y distintos aspectos de la producción y de las cadenas cárnicas. En el plano institucional, uno de los momentos destacados será la reunión de la Mesa de Enlace, que tendrá lugar en el marco de la exposición.
También la UEL eligió ArgenCarne 2026 para desarrollar una Jornada Sanitaria y su Asamblea Anual Ordinaria, sumando otra instancia de relevancia para el entramado institucional de la producción ganadera.
El encuentro también será un espacio para mostrar las distintas posibilidades que ofrece el negocio ganadero y poner en contacto a quienes participan de la cadena. La propuesta contempla rondas de negocios y exposición de insumos y maquinaria vinculados con la actividad ganadera y frigorífica, junto con los remates y las diferentes actividades técnicas.
Se realizará un Concurso de Asadores, habrá un Patio Gastronómico y diferentes propuestas vinculadas con la cocina y la degustación de carnes. La gastronomía constituye uno de los ejes centrales de ArgenCarne 2026, junto con las dimensiones técnico-productiva y comercial.
A esto se sumarán momentos pensados para el encuentro y la recreación, como el Sunset de Bienvenida, el Sunset Ovino y la Peña del Ateneo. Durante el fin de semana, además, el predio será escenario del Paseo Feria Rural, ampliando la propuesta para quienes lleguen a disfrutar de ArgenCarne 2026 y convirtiendo a la Rural en un espacio de encuentro para toda la comunidad.
Los Caballos Criollos también serán protagonistas
La tradición y la identidad de nuestra producción también tendrán su lugar con una Exposición de Caballos Criollos, que se incorporará a una agenda en la que convivirán genética, producción, tecnología, conocimiento, gastronomía y cultura.
Será así una oportunidad para mostrar la diversidad que caracteriza a las cadenas vinculadas con la producción de carne y, al mismo tiempo, poner en valor actividades profundamente arraigadas en la identidad rural argentina.
Río Cuarto, en el centro de la escena
La llegada de ArgenCarne a Río Cuarto representa también una oportunidad para la ciudad y para toda la región.
Durante seis días, productores, criadores, consignatarios, profesionales, empresarios, industriales, técnicos, instituciones, estudiantes, gastronómicos y consumidores tendrán un mismo escenario para encontrarse.
La elección de la Rural de Río Cuarto como sede es, en ese sentido, un reconocimiento a una institución que por su trayectoria, su infraestructura y su inserción territorial y nacional tiene la capacidad de convertirse en anfitriona de un encuentro de esta magnitud. ArgenCarne 2026 propone reunir en un mismo lugar a toda la cadena de la carne argentina, en todas sus posibilidades.
Y Río Cuarto será, durante seis días, el lugar donde esa cadena vuelva a encontrarse. Del 20 al 25 de octubre, la Rural de Río Cuarto abre sus puertas para recibir a ArgenCarne 2026. Porque si la carne argentina tiene un punto de encuentro, este año ese punto estará en Río Cuarto.
